VOM ACHTERHOFLiebstöckelblätter geschnitten (250g)

Liebstöckel kaufen: Würzkraut mit prominenter Verwandtschaft

Liebstockblätter, besser bekannt als Liebstöckel, erinnern optisch zunächst sehr an die Blätter des Staudenselleries. Auch ihr Geruch gleicht diesem sehr, ist aber intensiver und aromatischer. Kaum verwunderlich, dass Liebstöckel auch als Selleriekraut oder Maggikraut verkauft wird – die Ähnlichkeit ist tatsächlich groß. Als Doldenblütler reihen sich aber noch weitere beliebte Kräuter in die engere Verwandtschaft ein: Koriander und Dill zum Beispiel. Botanisch gesehen hat Liebstöckel also bereits beste Voraussetzungen für ein richtig gutes Würzkraut. Aber ihr kulinarisches Können schlägt all diese Details um Längen. Liebstockblätter gehören in deine Küche, wenn du es deftig magst und die gute alte Hausmannskost liebst. Denn genau dann gibt es kaum ein köstlicheres Kraut, als dieses.

Maggikraut: Das deftige Kraut

Maggikraut ist alles, nur nicht zurückhaltend. Bei diesem Kraut profitierst du als Koch von einem kräftigen Aroma, das seinesgleichen sucht. Sogar mit einer sehr intensiven, bekannten Würzsoße wurde es oft verglichen, weil es eine solch enorme Würzkraft besitzt. Maggikraut heißt es deshalb auch, dabei hat es das gar nicht nötig, sich hinter einem einzelnen Produkt zu verstecken. Liebstöckel kannst du auch hervorragend direkt einsetzen und auf die Würzsoße verzichten. Wir haben da viele Ideen für dich! Nehmen wir einen einfachen Kräuterquark: Mit Pfeffer und Salz wird dieser lecker, mit Maggikraut gewürzt aber unsagbar köstlich. Oder Kräuterbutter! Du brauchst von diesem Pflänzchen wirklich nicht viel, um eine aromatische Butter herzustellen. Perfekt passt Maggikraut auch zu Eintöpfen jeglicher Art, zu deftigen Fleischgerichten und eignet sich darüber hinaus als Brotgewürz. Das bereits vor zweitausend Jahren als Heilkraut bekannte Gewächs ist enorm vielseitig. Je früher du Liebstöckel beim Kochvorgang hinzugibst, umso intensiver wird das Aroma. Anders als bei sehr dezenten Aromen musst du hier nicht befürchten, dass am Ende des Kochens kein Geschmack mehr übrig ist. Entdecke die wunderbare Würzkraft dieser traditionellen Pflanze und bestell sie dir in bewährter Spitzenqualität hier bei uns.